HIMBEERESSIG

 

Zutaten:

- ca. 500 g Himbeeren

- Käuter nach Geschmack (hier passt gut Minze oder Salbei)

- ca. 1/2 Liter Essig (Weinessig oder Balsamicoessig)

 

Zubereitung:

Himbeeren verlesen, nicht waschen und in Gläser füllen. Bei gefrorenen Himbeeren erst vollständig auftauen lassen. Die Kräuter zugeben und dann mit Essig auffüllen. Auf die Fensterbank stellen und einmal am Tag schütteln. Ca. 3 bis 4 Wochen ziehen lassen. Dann in Flaschen filtern und kühl (nicht Kühlschrank) und dunkel stellen.

 

Tipp:

Super Geschenkidee. Schmeckt lecker zu Salaten!

Himbeeressig - noch nicht abgefüllt
Himbeeressig - noch nicht abgefüllt

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